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美女廚房丨第 12 期 網傳神奇吃法親測.................. 網上超火的米飯神奇吃法 🍴🍴🍴 ①電飯煲燜肯德基吮指原味雞飯 (推薦度爆表!!!) 和上班帶飯,顏值秒殺的醬燒飯糰 ... 味道驚喜!不翻車也不踩雷!!! 抖音、小紅書果然沒騙我 01 電飯煲燜肯德基吮指原味雞飯 這樣吃炸雞一點也不熱氣! 顏值:★★★★ 味道:★★★★☆ 難度:★ ... 材料超簡單的電飯煲燜飯料理,不用一滴油,也不用切菜備料......只需一塊吮指原味雞和米飯就能搞定日常工作餐啦! ... 相信我,它比以往做過的許多電飯煲燜飯都更懶人和快手,而且肯德基吮指原味雞的味道被完整保留了下來。 ... 吮指原味雞肉的香氣滲到米飯中,就是幸福的味道啊,還沒出鍋肚子已經嘰里咕嚕的了。最重要的是,這樣吃炸雞一點也不熱氣! ... 【所需食材】肯德基吮指原味雞1個、米飯/剩飯、生抽、胡椒粉。 ... 【做法步驟】①米飯洗凈後,放入電飯煲中調成煮飯模式(也可以直接用剩飯加點水復燜) ... ②放入1塊肯德基的吮指原味雞,倒入小半碗生抽、胡椒粉 ... ③米飯煮好後,開鍋攪拌均勻就能吃啦 ............02 7元一碟的燒鵝炒飯 不用燒鵝的燒鵝炒飯 顏值:★★★★ 味道:★★★★ 難度:★★ ... 宅家點亮大廚技能的吃貨妹,是時候給你們get一碟,超簡單超方便還有靈魂的,不用燒鵝的燒鵝炒飯了。 ... 靈感來源於前段時間,微博火得一批的薯片炒飯,備好食材5分鐘就搞定。 ... 用的是廣東燒鵝味的薯片,每一口都又香又脆,口感好得沒話說,太絕了,和炒飯簡直是神仙搭配啊啊啊! ... 薯片包裹著焦脆的炒飯,既又肉香,還能增加炒飯的食感,我跟你們港,真的要試試,簡直是「貧民冰箱裡的百萬料理」! ... 【所需食材】剩飯、四洲牌廣東燒鵝味薯片、雞蛋、火腿腸、玉米粒。 ... 【做法步驟】①火腿腸切丁、雞蛋攪散、玉米粒焯水備用 ... ②鍋里倒多一點油,倒入雞蛋液,冒泡膨脹後炒散盛出備用; ... ③鍋里倒入火腿、玉米粒翻炒後,倒入米飯,炒散後倒入炒好的雞蛋,繼續翻炒,加入生抽和鹽調味,翻炒均勻。 ... ④ 出鍋後,撒上靈魂廣東燒鵝薯片碎!還可以擺上儀式感滿滿的薯片炒飯擺盤! ... 03 方便麵炒飯 聽著像是黑暗料理??? 顏值:★★★★ 味道:★★★★ 難度:★★ ... 最近超火的方便麵炒飯,聽著有點詭異,畢竟無法想像炒飯被方便麵浸泡後濕噠噠的感覺,但光想像還不行,必須親自動手試起來。 ... 有一說一,味道還真的不錯。既有炒飯的鑊氣,還有炒麵的香味,兩者味道完全不衝突,而且米飯吸收了泡麵的調料汁,越嚼越香,大家一定要試試看呀! ... 網友翻車失敗的原因我也總結了下,最重要的一個小tips就是:一定要把泡麵水瀝乾再放入飯中炒,這樣出來的米飯才幹身,嚼起來又香。 ... 【所需食材】剩飯、方便麵、蔥花、香腸、雞蛋。 ... 【做法步驟】①方便麵捏碎,放入調料包和熱水沖泡,攪勻 ... ②油熱加雞蛋炒熟,加入香腸、剩飯翻炒均勻 ... ③倒入泡好的泡麵,繼續翻炒均勻,最後再撒上蔥花即可.........04 肉包飯糰 剩飯做出高級料理感 顏值:★★★★ 味道:★★★★ 難度:★★☆ ... 肉包飯糰成功將剩飯做出了高級料理的感覺,香酥多汁又入味,特別是刷上自己調的簡易照燒汁。 ... 咬一口裡面是噴香炒飯和融化的奶酪,一口一個,混合起來的口感真的誰吃誰知道。 ... 【所需食材】剩飯、蔥花、泡菜、胡蘿蔔碎、培根、奶酪片。...【做法步驟】①熱油炒香蔥花、泡菜、胡蘿蔔碎 ... ②倒入剩飯加鹽拌勻備用 ... ③培根上放一小塊奶酪片,取一小團炒飯捏緊實後放在培根上,包起來 ... ... ④鍋里倒一點油,小火兩面煎,最後刷上照燒汁:生抽、蠔油、蜂蜜各一小勺拌勻 ... ... 05 能吃三碗的老乾媽炒飯 居家必備,好吃上頭 顏值:★★★★ 味道:★★★★ 難度:★★ ... 老乾媽炒飯堪稱居家的懶人必備,別看材料簡單、做法也簡易,但好吃到能連吃三碗也不過分。 ... 炒出來香味濃郁,加上火腿青菜簡直是炒飯界的王者。 ... 【所需食材】剩米飯、老乾媽、任意蔬菜、火腿、雞蛋2顆。 ... 【做法步驟】①雞蛋炒熟,盛至一邊;先放火腿,再放蔬菜炒熟 ... ②加入剩飯,翻炒至米飯鬆散...③加一大勺老乾媽、一勺老抽、生抽,加入雞蛋繼續翻炒即可.........06 香味更濃的蛋黃炒飯 蛋炒飯的升級版 顏值:★★★★ 味道:★★★★ 難度:★★ ... 新學到的8分鐘蛋黃炒飯!我們都吃過雞蛋炒飯,但是不要蛋清,只用蛋黃的炒飯吃過沒? ... 這樣炒出來的米飯,雞蛋香味更濃,和平時的做法不同,口感也很驚喜! ... 【所需食材】剩米飯1碗、雞蛋1個、生抽2勺、蠔油1勺、辣椒醬1勺(看個人口味加入)。【做法步驟】①將雞蛋的蛋黃和蛋清分離,蛋黃放入剩飯中攪拌、翻炒均勻......②炒制過程中加入生抽、蠔油和辣椒醬等調味......③米飯炒干、入味即可 ... 以上圖片via.微博博主(可可的布朗尼)07 日式芝士飯糰 上班帶飯,顏值秒殺 顏值:★★★★ 味道:★★★★ 難度:★★☆ ... 顏值超高、用剩米飯做的日式芝士飯糰,一學就會,上班帶上它,不僅省時、美味,還會收穫同事羨慕的眼神哦。 ... 香辣過癮,咬一口還有芝士夾心,好吃到轉圈圈,做法很簡單,趕緊試試吧~ ... 【所需食材】剩米飯2碗、火腿1根、生菜葉2片、白芝麻適量、海苔適量。【做法步驟】①做日式醬汁:2勺生抽+1勺蠔油+1勺番茄醬+1勺蜂蜜,攪拌均勻備用 ... ②火腿腸切丁,生菜洗凈切小,米飯中加半勺辣椒粉+半勺椒鹽粉+適量胡椒粉+3勺食用油+1勺白芝麻+火腿丁和生菜,拌勻 ... ③拌好的米飯分成4份,分別鋪在保鮮膜上,再放上一片芝士,包起壓實一點,整成三角形,再刷上醬汁,撒上海苔和白芝麻 ... ④最後再刷上一層醬汁,放到刷了油的煎鍋中,中小火煎至兩面金黃即可 ... 以上圖片via.小紅書博主(Lincf_v林的廚房日記)///以上這7個不踩雷、不翻車的米飯神奇吃法 親測學起來後,中華小當家實錘了!嘻嘻嘻嘻嘻希望對你也有幫助~ ...
內容簡介
逃避雖可恥,但活下去更重要。
送給現在感到「生不如死」的你!
▶你是不是抱病上班、超時過勞、身陷霸凌、逆來順受?
▶忍耐有忍耐的方法,你的努力真的有意義嗎?
▶人一旦精力受損,就很容易得過且過,忘了還有「逃跑」這個選項。
▶過分相信自己是很危險的,你所忍受的壓力很快就會反映在身心上。
▶不願做選擇,只是一味地隨波逐流,等於是將自己的人生交給別人作主。
逃避工作、逃避人際關係、逃避瓶頸……你是否也覺得「逃」是丟臉、消極的行為?但其實,做這兩件事時,我們的身體都會分泌「腎上腺素」,所以「逃避」和「戰鬥」一樣,都是非常積極的行為。如果你沒有勝算,或是輸贏沒有意義,那又何必戰鬥呢?此外,「責任感」常是人生的絆腳石,讓你分不清何時該「負責到底」,何時該「抽身護己」。如果你在生活中受到不合理的對待,請務必鼓起勇氣,將「逃跑」納入你的行動選項。
★很多人之所以無法離開現狀,是因為「自以為做不到」。
無論是「工作」、「婚姻」、乃至於「人際關係」都一樣。
或許,你可以:
▶「老實認輸」,為了避免招致毀滅性傷害。只要將傷害降到最小,總有一天還能東山再起。
▶「見壞就收」。放眼世界名家,各個都是名符其實的「逃跑高手」,即使輸了,也輸得非常「漂亮」。
▶光靠「精神勝利法」是不夠的,身體一定也要逃出去才行。
▶人生苦短,我們沒有那麼多時間去討好每一個人。
▶正因為肩膀上沒有負擔,才能在職場路上跑得長久。
★該戰就戰,該逃就逃。人生不敗的祕訣:只打有把握的仗。
名人推薦
勇氣推薦(依姓氏筆畫序)
丁菱娟│世紀奧美公關創辦人
老 侯│作家,日本職場與文化觀察家
何則文│《別讓世界定義你》作者
洪雪珍│ 暢銷職場作家
黃大米│作家
好評推薦
「我們都應善用逃跑的力量,當個懂得逃跑的成熟大人!」──中野信子,腦科學家
「百田強調「逃」的重要,絕非遇事一逃了之,而是勢不可為時,懂得適時收手,以圖東山再起。故善逃之餘,還須善記:記著教訓,以免覆轍重蹈。《逃跑的勇氣》,指點我們逃的條件、逃的方法,乃至逃的心理,可謂逃的百科全書,可以補世道之不足。讀者披閱,定能擊節歎賞,一新聞見也!」──老侯,日本職場與文化觀察家、作家
「人生一定要奮戰到最後一刻嗎?日本小說大家百田尚樹給你『逃跑的勇氣』!這本書中旁徵博引,從歷史到科學,從個人心態到工作職場,教你逃跑不丟臉,見壞就該收!是一本讓我們了解自我,了解日本的好書。」──何則文,《別讓世界定義你》作者
作者介紹
百田尚樹
1956年生於大阪,從日本同志社大學中輟後,成為當紅電視節目《偵探!Knight Scoop》(探偵!ナイトスクープ)的腳本編劇。2006年以《永遠的0》(永遠の0)一書出道成為小說家。該書於2009年由日本講談社推出文庫版,總銷量已超過450萬冊,並於2013年被翻拍成電影。同一年,《名叫海賊的男人》(海賊とよばれた男)榮獲第十屆本屋大賞。
著有《青蛙樂園》《販賣夢想的男人》《幸福生活》《風中的瑪利亞》《24號的奇蹟》《至高の音樂:百田尚樹的私房古典名曲》《至高の音樂2:這首名曲超厲害!》《雜談力》《戰爭與和平》等多部作品。
譯者簡介
劉愛夌
日本文學碩士,典型的A型,不標準的獅子座。除了是個在中文與日文之間穿梭的自由譯者,還是個每天和兩個小寶貝搏鬥的媽媽。聯絡請至:ireneliu.jp@gmail.com
目錄
老侯│且戰且走,英雄本色
前言
第一章 積極型逃跑
逃避雖可恥但有用
見「壞」就收
逃跑跟戰鬥一樣需要精力
你是否已失去生物的判斷本能?
迷惘人生
第二章 會逃,才是人生勝利組
怎樣才能「輸得漂亮」?
拳王阿里強大的祕密
一九四五年的戰爭亡魂
圍棋棋士的隱忍之道
織田信長的逃亡
德川家康的冷靜與勇氣
陳平救劉邦:金蟬脫殼妙計
世界級逃亡高手:華僑與猶太人
適時撤退,才能登峰造極
不敗傳說的祕密
第三章 逃離工作的勇氣
有問題的不只「黑心企業」
逃跑談何容易
劃地自限的下場
你害怕失去的東西,真的有那麼重要嗎?
我的「脫軌人生」
夢想太沉重,小心被壓垮
有責任感就不該逃避?別再找藉口了!
黑心企業的人心操控術
《女工哀史》和黑心企業的差別
職場霸凌,不逃嗎?
該說不說?你已喪失野性本能!
金錢利益分析法
書寫分析法:要讓這種不可理喻的事繼續發生嗎?
不要埋頭瞎忍
人生有捨才有得
調職又如何?
第四章 逃離人際關係的勇氣
男女老少的共同煩惱
你也是LINE 和臉書的「受害者」嗎?
你的「好友」真心嗎?
幹嘛怕孤單?
別淪為「廁所午餐族」
被排擠又怎樣?
暴力男來了,快逃啊!
「足不出戶」是正確的「逃法」嗎?
孩子能否擺脫校園霸凌,和你有關
狗與貓的生存之道
人際煩惱大多只是雞毛蒜皮
我們都不斷在自尋煩惱
第五章 什麼時候不可以逃避?
因為「不適合」就辭掉工作?那可就太遜了!
想做就一定做得到嗎?
在電視界生存的關鍵
你的努力真的沒有意義嗎?
不為五斗米折腰的年輕人
只想做喜歡的工作?那就一輩子痛苦吧!
大忙人從不浪費一分一秒
第六章 逃離突發危機
消防員的悔恨
有備無患的重要
生死一瞬間的倖存
害人不淺的「正常化偏誤心理」
你是否也小看了「防災警報」的重要性?
第七章 為珍愛逃跑
幸福絕對基準
逃跑的小五郎
《永遠的○》:宮部久藏的生存之道
「工作」能成為「幸福絕對基準」嗎?
無可取代的只有「家人」與「自己」
尋找自己的珍愛
序
看到「逃」這個字,你會想到什麼呢?
逃離公司、逃離人際關係、逃離瓶頸⋯⋯相信大多人都對「逃」抱持著負面印象吧。
做人必須事事忍耐,凡事以完成職責為優先。逃跑是消極、丟臉的行為,其他人知道一定會看不起我的——你是不是也這麼認為呢?
這其實是錯誤的觀念。事實上,「逃跑」和「戰鬥」一樣,都是相當積極的行為。
每個人都有珍愛的人事物,就拿我來說吧,我最看重自己的性命,再來則是家人。
為了守護至愛,我們經常面臨要「戰」還是要「逃」的選擇。如果戰鬥無法改變現狀,或是戰了也沒有好處,逃跑當然就是上策。逃跑雖然感覺丟臉,卻並非不可行。
相信各位都聽過「三十六計,走為上策」這句話。這句話出自魏晉南北朝時代的知名兵書——《三十六計》的最後一計,意為「逃跑才是最高明的計策」。
該書編按:「沒有勝算就應全力撤退,指揮官為將損害降至最小而迴避作戰,代表他沒有喪失心智。」「無法再戰時有『投降』『停戰』『撤退』三個選擇,投降等同戰敗,在不利於己的狀態下停戰則近乎戰敗;若是撤退保存戰力,則隨時都可能挽回情勢。」
日本社會瀰漫著「士可殺不可辱」的風氣,「逃跑」對日本人而言非常可恥。也因此,日本在大東亞戰爭[1]期間寧可打「玉碎戰[2]」,也不願士兵成為戰俘。相對的,中國、歐美則沒有「玉碎」的觀念,他們認為留得青山在,不怕沒柴燒,若最後能扭轉情勢,忍一時之辱又算得了什麼。
也就是說,「逃跑」其實是一種「戰鬥」。撤退是為了捲土重來,就算一時戰敗,還是可以重燃死灰,靜待時機,再次發動攻擊。
就科學的角度而言,逃避也屬於積極的行為。相信各位都知道,人在戰鬥時,身體會分泌腎上腺素。當動物必須保護自己時,腎上腺髓質(Adrenal Medulla)就會分泌腎上腺素,將血液大量送至運動器官,加強心肌的收縮力。
但大家不知道的是,「逃跑」時也會分泌腎上腺素。「逃跑」和「戰鬥」的目的都是為了保住性命,對生命而言是同性質的行為。這也是為什麼在英文中,腎上腺素又稱為「戰鬥或逃跑(fight-or-flight)激素」的原因。
「該逃不逃」會阻礙腎上腺素分泌,是非常危險的行為。
「積極型逃跑」是為了在人生中贏得最終勝利。若你是因為在生活中受到不合理待遇才拿起這本書,請務必鼓起勇氣,將「逃跑」納入你的行動選項。
[1]譯註:日本對第二次世界大戰於遠東、太平洋戰場的戰爭總稱。
[2]譯註:出自「寧為玉碎,不為瓦全」,寧可自我毀滅也不願委曲求全。
■且戰且走,英雄本色
日本作家百田尚樹先生,以日本戰時神風特攻隊的事跡,著成其生平第一部小說《永遠的0》,初試啼聲,即聲名鵲起;繼之再以《名為海賊的男人》一書,榮獲日本「書店大獎(本屋大賞)」;最近的《日本國紀》更是創下上市前已有五萬本再印的佳績,可謂出一本賣一本,足見其在發掘題材,著書立言上,確有獨到之處。這本最新的著作《逃跑的勇氣》,是他在評論文章上的牛刀小試,依舊獲得日本書市的注目。
日文關於「逃」的動詞,就是一個「逃げる」,再無其他。這似乎也標誌著日本人對於「臨陣脫逃」行為的單一看法:「逃亡可恥」,惟其可恥,故日本人易將自己逼入絕境、二戰期間,大批日本年輕士兵,在戰無可戰之時,仍堅持戰至最後一兵一卒,這種作戰精神,日本人以「玉碎」名之,逃亡可恥、不逃可貴,不逃不降的行為,才是日本人的美學意識。所以,戰時的日本兵會「玉碎」,戰後的日本上班族會抱病上班、會超時過勞、會逆來順受,全都是日本人不精於「逃」所致。
一如百田於本書中所提:百獸生而能逃。逃者,本能也;動物之善逃者,莫過於蟑螂,一有風吹草動,即能以每秒身長三、四倍的距離,溜之大吉。所以,人而不逃,豈非禽獸不如?坐以待斃,聖賢不為;且戰且走,英雄本色。
相較起日本人,其他國家的人大多沒「玉碎」這樣的「美學」。以中國而言,「逃」可以寫成「走」「竄」「遁」「閃」「溜」,好比中國菜的「煎」「煮」「炒」「炸」「燉」,可謂種類繁多、體例具備。遠的如楚漢爭霸,劉邦尿遁,成就漢朝四百年帝業;近的如國共相爭,毛澤東萬里長竄,厥有中共建國。「逃」之為用,斑斑可考矣!
當然,百田強調「逃」的重要,絕非遇事一逃了之,而是勢不可為時,懂得適時收手,以圖東山再起。故善逃之餘,還須善記:記著教訓,以免覆轍重蹈。《逃跑的勇氣》,指點我們逃的條件、逃的方法,乃至逃的心理,可謂逃的百科全書,可以補世道之不足。讀者披閱,定能擊節歎賞,一新聞見也!
詳細資料
- ISBN:9789573284413
- 叢書系列:
- 規格:平裝 / 192頁 / 14.8 x 21 x 1.5 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地:台灣
- 本書分類:> >
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內容連載
二〇一六年,日本推出了一部非常受歡迎的電視劇《逃避雖可恥但有用》[1]。這句話原為匈牙利的諺語,意為「逃跑很可恥,但活下去更重要」。
我想把這句名言,送給現在感到「生不如死」的人。
說來可悲,現代人常被工作壓得喘不過氣,為此走上絕路的人也不在少數。前陣子才有一個在大型廣告公司工作的年輕女孩T小姐,因為過勞而自我了斷。很多人看到這個新聞都百思不得其解,為什麼她不辭職呢?
T小姐擁有東京大學的高學歷,畢業後進入一家大型廣告公司工作,最後於二〇一五年十二月二十五日跳樓自殺。
十月二十五日到三十一日這個禮拜,T小姐一共上班八十七小時又二十六分鐘;十一月一日到七日這個禮拜,則上了七十七小時又十八分鐘。
T小姐的上司動不動就對她惡言相向,「妳加班二十小時對公司毫無幫助!」、「妳自我管理的方式有問題,不然怎麼會在開會時昏昏欲睡?」「才這麼一點業務就覺得辛苦?妳還真是身嬌肉貴耶!」「妳怎麼一點女人味都沒有?」在上司的壓迫下,T小姐於十一月上旬罹患憂鬱症,身體健康每況愈下。
T小姐於十月十四日、十一月十日、十二月十六日分別在推特(Twitter)上寫下:「我只想睡覺,其他什麼感覺都沒有」「每天都很害怕明天的到來」「好想死,每天都活在壓力裡,就算撐過這些日子,我還剩下什麼?」由此可見,她的精神狀況已到達極限,以致於十二月二十五日走上絕路。
T小姐家屬請的律師如此說明她尋死的原因:「她一天只睡兩小時,一週甚至只睡十小時,幾乎等於沒睡;這讓她罹患憂鬱症,並不斷惡化,以致失去判斷能力和行為選擇能力。」[2]雖說我們無法一口咬定工作是導致T小姐自殺的唯一因素,但毫無疑問地,是工作將她逼到了絕境。
人在陷入困境時,思考能力也會大幅降低,以致忘了還有「逃跑」這個選項。有些更嚴重的案例,甚至會極端到覺得自己只剩下兩種選擇——忍受現狀,或自我了斷。
T小姐的悲劇讓我們知道:我們平時就應告訴自己,生命誠可貴,沒有任何事情比生命更重要。我們必須在失去判斷力之前,決定要戰還是要逃。
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